美味易做的“陽江豆豉鴨”

摘要:北京時間20191110關于【美味易做的“陽江豆豉鴨”】的具體情況和說明,讓www.apvgxd.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

我們陽江的豆豉生產制作歷史悠久,其風味獨特是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品,也是調味佳品和食品加工的理想原料。用陽江豆豉烹制的“豆豉鴨”更是鮮香可口、富于營養。

1、準備材料:本地蛋鴨斬件,陽江豆豉,蒜辨,老姜,蔥,花生油,鹽,味精,糖,料酒。

2、熱鍋不放油將鴨件炒出水分,撈起。

3、熱鍋放花生油爆香蒜姜,將炒干水的鴨件放入鍋中爆炒灑入料酒。

4、加入陽江豆豉再炒。

5、注入清水。

6、水先不用放太多(不浸過鴨肉表面)跟據自己的口味調好味(這樣調好味就算干水味道也不會變咸),再加入清水浸過鴨肉表面多一點,蓋上鍋蓋煮10 分鐘左右再放入蔥段炒至收汁即可。

這是我煮的成品圖,要想色澤好看些再放少許老抽

你有吃過“豆豉鴨”嗎?感覺怎么樣?


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