沙坪壩“藏匿”了25年的冰湯圓,我不允許有人沒吃過!

摘要:北京時間20190623關于【沙坪壩“藏匿”了25年的冰湯圓,我不允許有人沒吃過!】的具體情況和說明,讓www.apvgxd.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

一個熱鬧而又安靜的社區

八九十年代的老式居民樓

殘磚斜樹,外表十分破舊

老巷子冰沙湯圓

就在這樣的環境下開了起來

經營這家店的嬢嬢

十分“任性”

她只在每天下午四點才開門營業

第一次去被這里的環境“驚嚇”到了

甚至還有一點點嫌棄

門店這么的其貌不揚

甚至是破舊凌亂

但是也有人多人慕名前來

只為了吃上一口冰湯圓

只有兩張簡陋的折疊桌子

白色的桌面擦拭得非常干凈

四周放上圓圓的塑料凳

可供七八個人一起坐下

在我看來老巷子冰沙湯圓

不是破舊而是接地氣

手搓糯米湯圓輕輕放進滾燙的熱水里

一定要用勺子攪拌

這樣可以避免產生粘鍋

等到湯圓全部飄起來就可以出鍋啦

起鍋之前一定要先加一勺

自釀的醪糟墊底

滾燙的湯圓盛入其中

熱氣激發出了醪糟的酒香

滿滿一大盆醪糟

嬢嬢一點也不心疼

舀起一大勺就往碗里放

一鍋的小湯圓三兩下就舀完了

湯圓不僅可以在店里吃

還可以打包帶走

冰湯圓的靈魂就是

紅糖冰沙

才從冰箱里端出來的冰沙

舀上一大勺

放在滾燙的湯圓里

冰與火的碰撞就此誕生

一大碗冰湯圓端上桌

瞬間吸引我所有的注意力

冰沙遇到熱湯圓已經有點化了

湯圓的熱度已經冷卻

這個時候吃正好

用白色勺子將它攪拌

墊底的醪糟和湯圓與冰沙充分融合

舀上一個湯圓

入口是湯圓的溫熱軟糯

一定要湯圓、醪糟、冰沙一起吃


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