廣州特色的飲食文化,你了解多少?

摘要:北京時間20190623關于【廣州特色的飲食文化,你了解多少?】的具體情況和說明,讓www.apvgxd.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

一方水土養一方人,一個地方的飲食文化受著地理、天氣、水土風化、人情習俗、經濟生活、社教文化等的影響,東甜西酸,北咸南鮮。廣州山珍海味豐富,名菜美點匯聚,故曰食在廣州。“食在廣州”的說法始于唐代,在唐代的時候廣州的美食就已經名揚天下,稱“南烹”、“南食”,當時廣州的飲食用料非常的豐富。河鮮和海鮮有石斑魚、鮑魚、明蝦、嘉魚、黃醋魚、竹魚、烏賊、章魚、扇貝、蟹、牡蠣等等,野味有鼠、象、鴿、蛇等等。烹飪技術非常的多樣化以及精細化。

明清時代,珠江三角洲地區發展迅速,百姓生活比較富裕。明代有紙醉迷金的玉帶濠;清代有“肉林酒海”的西關。當時商家賈云集,客家菜、潮州菜以及北方的美食也大量傳入廣州。從晚清到民國,廣州發展變化的更加迅速。從茶居到茶樓,廣州人“飲茶”的風俗越來越濃厚,點心越來越精致;各種酒樓紛紛佇立起來。

廣州名菜的發展從二厘館、晏店發展到供應粥、粉、飯、面等的各類小食店。飲食品種層出不窮。改革開放以來廣州的飲食得到極大的弘揚,發展十分的迅速,形成以粵菜為基礎,以全國各大菜系、世界各大美食為基礎的繁榮局面。

在廣州人的飲食觀念中,注重保健是最為顯著的特征。廣州人尤其喜愛喝茶,早晨起來,認為空腹喝幾杯茶可以“清腸道”、“潤喉嚨”、“提神醒腦”,對身體非常的有好處。歲時節慶飲食也是“食在廣州”的另一大特色,春節的“發菜耗豉炆豬手”被賦予了美好的祝福。廣州飲食文化的開放性、兼容性、靈活性、享受性給中國的飲食文化添上了濃墨重彩的一筆。

另外還有早茶文化,進到茶館里,首先是服務小姐給你一張記錄卡,先問清楚有多少人并在卡上作記錄(這叫茶位,每人一個茶位;每個茶位費要一到幾塊錢不等)。選好桌子坐好,先來兩壺茶。茶葉是任選的,有烏龍、普耳、菊花、菊普(菊花加普耳)等等。倒茶時也有學問:不能先倒自己的,必須從別人開始,最后一個才是自己。別人給自己倒茶時為了表示謝意,應該用手指頭在桌子上敲幾下(用左右手似乎不限)。這個簡單的動作,來源于一個饒有趣味的傳說。話說乾隆皇帝下江南時,有一次扮作仆人,給扮作主子的隨從倒茶。倒茶時也有學問:不能先倒自己的,必須從別人開始,最后一個才是自己。別人給自己倒茶時為了表示謝意,應該用手指頭在桌子上敲幾下(用左右手似乎不限)。這個簡單的動作,來源于一個饒有趣味的傳說。話說乾隆皇帝下江南時,有一次扮作仆人,給扮作主子的隨從倒茶。


查看更多

實時推薦

原創 43歲靳東因戲生情娶二婚妻子,今兒子4歲被稱“最帥星二代”
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 905 928
原創 王菲忍無可忍怒曬張柏芝三孩生父?得知實情后,網友:不敢相信!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 801 5038
原創 她才是真正的女富豪,多輛豪車換著開,如今40歲嫩的都快發芽了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 426 4465
原創 被張鐵林拋棄后, 28歲嫁給51歲大反派, 如今生活讓人羨慕
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 244 7558
原創 她倆是娛樂圈整容最成功的雙胞胎,連“巴掌臉”都如出一轍,酸了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 860 7922
這部劇你們要的天才腹黑病嬌沙雕中二武力值爆棚全部有了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 612 8221
原創 五個港劇經典女花瓶, 身材傲人演技浮夸, 四個嫁富人, 只有她最慘!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 479 2334
原創 《非誠勿擾》火了九年, 全是托? 你知道女嘉賓都從哪來的嗎?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 344 8756
原創 李連杰接班人,2秒“放倒”吳京,甄子丹甘拜下風,可惜毀容!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 956 9040
原創 曾發誓不來大陸發展,卻上多個節目瘋狂撈金,網友:不要臉!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 297 3029
原創 和老婆約定丁克一生, 背地里和情人生下女兒, 活活把妻子拖老
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 852 2094
經過世事變遷,才明白相處不易
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:19 264 2345
看一眼少一眼,武漢這條正在消失的百年老街,再不去真的沒了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 894 2991
廣州過半確診病人治愈出院
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 395 4487
醉駕男沖防疫卡向民警吐口水被判1年半
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 234 5824
迎接“二月二” 北京美發門店復工數預計再翻倍
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 817 9314
“雙0”社區丨退役特種兵這樣“帶隊”
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 147 2230
父母的雙重標準,才是導致孩子“不聽話”的原因
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 225 6929
助力疫情期便捷出行 云閃付APP上線公共交通信息查詢
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 412 7226
法甲第26輪,里昂2-0力克梅斯取得勝績
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 935 9815
荷乙第 27輪,特爾斯達2-1戰勝馬斯特
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 291 8340
原創 迷幻“液體褲”,連江疏影都駕馭不了,網友:誰穿誰尷尬
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 773 9941
放開執念,隨緣是最好的生活
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:18 235 9896
父母會“示弱”,孩子更強大
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:17 625 8706
8個人的戰“疫”
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:17 132 6349
抗拒疫情防控 醉駕闖卡、暴力襲警,檢察機關批捕當日移送起訴,今日開庭宣判
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:17 761 8685
美高中發現塵封逾60年手提袋 網友助力下找到失主
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:16 540 9505
服務國家戰略,弘揚欽州精神, 統籌疫情防控和綠色石化業發展
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:16 968 2190
HBO這部9.7分青春片,講述友情小事兒,卻占豆瓣周榜第一
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:16 685 8196
疫情之下 請家長扮演這好三種角色!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:16 249 7196
童年陰影:盤點TVB劇集中的那些嚇人角色與片段,你還記得多少
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:15 973 9266
盤點那些明明是客串角色,卻活生生演成了主演的影視劇!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:14 389 2823
小孩子不能看的穿幫鏡頭,林黛玉穿著AJ我忍了,鄧超娜扎的吻戲
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:14 623 4541
武漢直擊丨王巖:不懼危險 不辭勞累
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:13 167 3985
關于甲狀腺B超你了解多少?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 531 3924
反酸、打嗝,我得了胃病?NO!你可能只是吃太多……
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 615 559
最美的“逆行者”你是寒夜里最閃亮的星
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 764 772
38元的牛雜煲2人吃,煮泡面加上牛雜,本來以為不夠吃結果吃撐
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 673 7289
野生薺菜胡蘿卜餅
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 940 9548
今春最流行什么發型?你適合短發or長發?這4種最全發型指南幫你美
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 452 7474
孩子3歲以前有記憶嗎?在決定孩子價值觀的關鍵期,父母應該重視
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 711 9150
新晉流量小花祝緒丹,清純少女VS冷艷御姐,時尚駕馭力max
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 727 4093
孩子在學校受欺負怎么辦?父母不負責任教育,孩子只會怯懦而孤獨
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 750 8928
大叔穿搭|要什么小奶狗,大叔他不香么
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 286 7408
女神說 | 像緊身褲一樣的小S,像闊腿褲一樣的倪妮
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 691 4165
沒事別亂出去 在家還是看大屏投影更爽
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 333 9402
飆性能 拼價格!三星固態硬盤京東聚惠
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 462 9349
小米生態鏈企業石頭科技上市:271.12元
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 357 5568
《花木蘭》李連杰造型奇特 內地檔期未知
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 245 1251
華為的王炸出現了,原來不是鴻蒙系統,網友:太厲害了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 461 3709
小米:華為榮耀手機耗電數據造假,兩家網站測試對比,誰在造假
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 253 3057
山東各地各部門各企業統籌兼顧:疫情防控不放松,復工生產不掉線
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 763 5764
和孩子溝通難?只有愛是不夠的,別輕易給孩子扣“不懂事”的帽子
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 501 1063
比老公嫌棄更可怕的,是你不做產后康復
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 909 9923
李子樹種植如何控制"大小年"?3項措施強化管理促進結果均衡
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 343 7709
新高考,高一同學應當如何選科?才能避免棄考的"蝴蝶效應"?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 596 3523
郭艾倫還能進國家隊?落選賽杜鋒會選他嗎?或將成奇兵
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:12 257 5720
初春女裝穿搭必備技巧
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 860 6304
商務廳與骨干藥品流通批發企業建立防疫物資保供直通車機制
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 904 2150
編劇徐兵,演員孫紅雷,張魯一,萬茜等大咖拍一部注水《新世界》
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 759 3719
新版《情深深雨蒙蒙》演員全部大換血,依萍得到認可,只有她不變
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 849 3226
世界小姐為愛情拒嫁豪門,今35歲活出自己的態度
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 679 8712
獨造3球!日本18歲天才爆發:西班牙人保級壞消息 被甩開3分
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 318 3826
石樓郝水生:卡點上的“硬核支書”
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 132 3528
鐘靈鎮新廠村:防疫生產兩不誤 迎春整裝再出發
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 380 2948
索爾斯克亞親自宣布曼聯好消息,“雙皇聯”將被掃進歷史垃圾堆
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 976 8886
陸游的詩總有一首能夠打動你,尤其是這首詠梅詩,值得一讀再讀
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 720 4482
疫情期間如何正確養生?立春過后居家養生需護陽
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 381 4521
日本豐田成為俄羅斯人心中“最理想的汽車”
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 554 4344
吃雞:收集令牌規則已改?瑪莎拉蒂無望,這樣快速兌換浪漫天命
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 328 9367
芝麻主要病害介紹,以及綜合防治技術,栽培技巧
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 169 7510
玉米缺苗嚴重影響產量,春播后出苗不齊、成苗率低,缺苗如何破
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 748 722
防癌抗癌:從吃開始,你應該知道的防癌抗癌小知識
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 484 4037
預防有策控制有度防控有力 康拓醫療復工復產 為急癥患者提供優質服務
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 227 8386
比病毒更可怕的是你的焦慮情緒
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 358 5401
王力宏嬌妻李靚蕾曬3個子女草地上嬉戲,弟弟追趕姐姐畫面超有愛
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 855 1308
提升免疫力,你發力真的正確嗎?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 227 5670
讓人不生病的免疫力,要靠肺健康來保證!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 563 1630
擺盤是一種藝術,而吃是一種享受
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 516 7391
飲食?運動?體重變化的真相
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 534 646
快手早餐,奶香濃郁的熔巖乳酪吐司
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 988 1358
辦公場所日常預防怎么做 ?這9張圖告訴你
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 900 2461
急需到省直公積金中心窗口辦理業務提前一天預約
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 637 2025
學校復課還有多遠?口罩、體溫槍等物資的供應是個問題
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:11 971 2168
一年之計在于春,春季長個只用此水,健胃清腸,很適合易積食孩子
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 755 7255
勇士交易到維金斯,可能并不是最終目的
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 581 6341
王成枝走訪慰問部分人大代表并調研企業復工復產和疫情防控工作
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 537 7373
華語男歌手熱度榜,周杰倫登頂、肖戰空降,而網絡歌手力壓群芳?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 382 8724
不是米粉也在用!小米系列隱藏好物大挖掘,款款經得起時間考驗
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 918 2985
燃氣熱水器怎么選?價格從幾百到上萬,有啥區別?比較一下就知道
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 864 7530
烙饃卷餅家庭版三分鐘食譜奉上不用和面,好吃到停不下來!
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 935 5269
陽臺種菜,3種東西最實用,撿上一點,花盆和土不用買了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 433 8439
美國孩子為什么看起來都那么自信?這項很重要的品質被我們忽視了
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 293 7144
疫情期間,合租房內如何“自保”與“互保”?
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 663 5993
中醫十大名方,運用得當,效果極佳
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 991 552
將于2023年發布 大眾計劃推出跨界純電動車Ruggdzz
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 599 9579
時光靜好,你在,我在,歲月在,便是安暖
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 175 665
寒地溫室草莓大壟雙行栽培,溫室內放蜂授粉及病蟲害防治技術
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 206 8324
王者榮耀KPL 2020春季賽線上賽規則公布 不準穿睡衣
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:10 766 1136
復工后沈陽地鐵運行平穩有序 安檢防疫兩手齊抓
推薦 國產av在線播放 2020-02-22 06:08 242 3602
2019年123期码报图片